Quiche au saumon, brocolis et boursin

Ingrédients (4 personnes):

• 1 belle tranche de saumon
• Quelques bouquets de brocolis
• 1 grosse cuillère de boursin cuisine échalote
• 2 tomates épluchées et concassées 
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche liquide
• Sel, poivre
• Pour la quiche
• 200gr de farine th 55
• 15gr de levure
• 1 œuf
• Du gruyère râpé une bonne poigné 
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel

Préparation:

Mélangez le tout (le sel en dessous) et laissez 30minutes levé avec un torchon sur le dessus

Cuire votre saumon et les brocolis dans un peu d’eau salée

·Faire fondre les tomates

·Étalez votre pâte sur une tourtière et tapissée de tomate

·Étalez le saumon et les bouquets de brocolis

·Battre les œufs avec le boursin et la crème fraîche sel et poivre versez sur la quiche saupoudrez de gruyère râpé et enfourné

·Th 7(210 °C) pendant 20à 30 minutes selon les fours