Recettes  d'Or

Brochettes de crevettes au miel

 

Ingrédient

 

 

6 grosses crevettes crues surgelées

4 bâtons de citronnelle (épiceries exotiques)

1 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de miel liquide d’acacia

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

 

Préparation

 

1 Laissez décongeler les crevettes dans une passoire. Décortiquez-les, épongez-les avec du papier absorbant. 
2 Coupez les bâtons de citronnelle en deux et enfilez 1 crevette sur chaque demi bâton. Mettez-les dans une assiette creuse, arrosez de sauce soja et de miel. Laissez mariner 30 min en les tournant deux ou trois fois. 
3 Faites cuire dans une poêle antiadhésive 2 min sur chaque face à feu vif dans l’huile d’olive. Salez, poivrez.