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Crêpes dentelle
Ingrédients
pour 4 personnes :
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250 g de farine
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250 g de sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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5 oeufs
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75 cl de lait
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Beurre
![](https://static.wixstatic.com/media/2ce831_942ec00f39bc43569abbdaab4092d790.jpg/v1/fill/w_253,h_256,al_c,lg_1,q_80,enc_avif,quality_auto/2ce831_942ec00f39bc43569abbdaab4092d790.jpg)
Préparation
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.Mélangez et creusez un puits. Incorporez alors les œufs un à un et ½ l de lait.Mélangez et complétez, si besoin, avec le reste de lait pour obtenir la consistance d’une pâte à crêpe. Faites chauffer votre crêpière et graissez-la soit avec un cube de lard, soit avec une noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte et répartissez-la sur toute la surface de la poêle. La pâte doit former un voile. Retournez immédiatement, découpez la crêpe en 4 bandes que vous enroulez sur elles-mêmes. Dégustez tièdes ou froides, et conservez- les dans une boîte hermétique.
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