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Houmous

 

 

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)

  • 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)

  • jus d'1/2 citron

  • huile d'olive

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à soupe de cumin

  • 1 à 2 gousse d'ail

  • huile de sésame (facultatif)

Réalisation

 

  • Difficulté: facile

  • Préparation : 10mn

  • Temps total : 10mn

 

Préparation

 

Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.

 

 

Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

 

 

Pour finir

On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.

 

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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