Préparation

• Abaissez votre pâte brisée dans un moule et laissez-la reposer au frais.

• Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6.

• Mélangez la recuite aux œufs et au sucre.

• Ajoutez la pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger.

• Fouettez bien afin que les ingrédients soient bien amalgamés et la préparation bien lisse, au besoin mixez-la.

• Remplissez votre fond de pâte de cette préparation et enfournez 20 à 25 minutes.

• Surveillez la cuisson et sortez la flaune du four dès que le dessus est bien doré.