Recettes  d'Or

Ingrédients

 

pour Poulet au citron simple

• 400 g poulet

• 2 branches de coriandre

• 3 citrons verts

• 2 oignons

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre

 

Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.

2

Pressez le jus de deux citrons verts, versez-le dans un plat, ajoutez 1 c. à soupe d'huile, la coriandre et mélangez.

3

Coupez le poulet en morceaux en prenant soin de préserver la peau, mettez-les dans le plat et arrosez-les de marinade au citron vert. Filmez le plat et réservez-le 30 min au réfrigérateur.

4

Pelez les oignons et émincez-les.

5

Préchauffez le four à th.7 (210°C).

6

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive et mettez-y les oignons à fondre à feu moyen en mélangeant souvent.

7

Quand ils sont translucides, étalez-les dans le fond d'un plat allant au four puis posez les morceaux de poulet par-dessus ; versez la marinade, salez et poivrez.

8

Enfournez au milieu du four pour 30 min à 1 heure de cuisson (selon la quantité de poulet).

9

Servez décoré de quelques quartiers du citron vert restant.