Recettes  d'Or

Soupe de crevettes

 

Ingrédients 

• 16 crevettes roses 

• 200ml de lait de coco

• 1 paquet de vermicelles de riz

• 1c a cafe de curry

• 1 oignon

• le jus de un citron

• 1 litre de bouillon de volaille

• 3c a soupe de sauce soja

• 3c à soupe de nuoc man 1 pointe de purèe de piments

• 8 brins de ciboulette

• 2 pincèe de gimgenbre

 

Préparation:

 

• Faire boullir de l'eau pour faire cuire le vermicelle ,une fois cuit 3 a4 minute egouter ,passer sous l'eau froide pour arreter la cuisson et pour eviter qu elle ne colle,couper les avec un couteau en morceau moyen 'decortiquez les crevettes ,dans une grande casserolle, faites chauffer le bouillon avec le lait de coco l'oignon èmincè et le curry, laissez cuire 10 minute, ajoutez les crevettes ,les vermicelles, le nuoc man, la pincèe de gimgenbre, la sauce soja ,la purèe de piments,le jus de citron  et la ciboulette ciselèe mèlanger et laissez cuire 2 minutes , servez aussitot