Recettes  d'Or

Ingrédients (6 Personnes) :
 

• 1 poulet fermier 2 oignons 3 gousses d’ail 150g d’amandes 250g de dattes 25cl de bouillon de légumes 4 CS d’huile 3 CS de miel 6 brins de coriandre 1 CC de gingembre en poudre 1 CC de cannelle moulue 1 pincée de pistils de safran sel, poivre

Préparation de la recette : 

Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignonshachés. 
Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute. 
Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux. 
Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive. 
Mettez-les dans la cocotte et ajoutez les dattes, la coriandre ciselée, les gousses d’ail pelées et hachées, puis le bouillon. 
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez chaud avec des graines de couscous.