Recettes  d'Or

 

Ingredients

• 200 gr de viande hachée

• ½ oignon haché

• 1 gousses d'ail en purée

• quelques brin de persil haché.

• 1 c a café de cumin en poudre

• 1 cc de paprika

• sel et poivre noir

• 2 a 3 oeufs

• 2 a 3 tomates fraiches, ou une boite de tomate en morceaux.

• 2 a 3 c a soupe d’huile de table

 

 

Etapes de réalisation

• dans un récipient, mélangez la viande hachee, l’ail ecrasee, le persil hachees le sel et le poivre noir pour préparer boulettes de viande. Réserver.

• dans une poêle, ou si vous utilisez un tajine marocain, faites revenir l’oignon râpee et la gousse d'ail dans un peu l'huile.

• Ajoutez les tomates coupées en petits dés, ajoutez du sel, poivre noir et une peu de cumin

• Ajoutez le persil hache et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

• Incorporez les boulettes de kefta.

• quand les boulettes sont cuites, cassez les oeufs dessus, en saupoudrez d’une touche de sel.