Recettes  d'Or

Trifle aux fruits rouges

Ingrédients / pour 6 personnes

• 300 g de framboises

• 300 g de fraises

• 6 biscuits cuillers

• 2 oeufs très frais

• 300 g de mascarpone

• 40 g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 5 cl de sirop de sirop d'érable

• 6 cuillères à soupe de gelée de groseilles et deconfiture de fraises

• 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise

• 6 petites feuilles de basilic

 

Réalisation

 

• Difficulté : Facile

• Préparation : 20mn

• Repos : 2h

• Temps Total : 2h20mn

 

PRÉPARATION 

1Battez les jaunes des oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment, puis ajoutez délicatement la mascarpone.

 

 

2Montez les blancs en neige avec le sucre et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.

 

 

3Coupez les biscuits en petits morceaux. Aspergez-les de sirop d'érable mélangé à la liqueur.

 

 

4Répartissez-les dans les verres avec les fraises émincées et les framboises. Couvrez de crème, puis déposez quelques fraises et framboises au dessus. Mettez au réfrigérateur 1 heure.

 

 

5Faites liquéfier un peu, sans les chauffer, la gelée avec la confiture. Laissez-les se raffermir puis versez le mélange sur le dessus. Remettez au frais 1 heure.

 

Pour finir

Avant de servir, ajoutez une feuille de basilic en décoration, cela apportera une petite touche de couleur mais également un goût délicieux.